Por Lic Carlos Rafael Diéguez*
Expertos en nutrición consideran que una persona a lo largo de toda su vida ingiere entre 65 y 90 toneladas de comida, se está hablando de más de 180 mil libras de alimentos, es una cifra descomunal. En este punto cabe preguntarse ¿tanta comida para vivir con calidad o para morir en poco tiempo como consecuencia de una inadecuada nutrición?
El Dr Iván Chile Martínez, cubano, naturalizado en México precursor de la Nutrición Cronobiológica y Bioenergética, promueve un Nuevo Estilo de Vida” basado en 3 principios, ¿cómo saber preparar los alimentos? ¿cómo combinarlos y ¿cuál es el mejor horario para consumirlo? .
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