Instituto Salud y Saber,Inc

Organizacion no lucrativa cuyo objetivo es divulgar los conocimientos y practicas mejores que ayuden a conservar la Salud de todos


Deja un comentario

La Sal que cosumo y no distingo …..

Es parte de todo el proceso de “refinacion” de alimentos entre los que se halla esta; que una vez sometida a un proceso industrial de altas temperaturas y filtraje; es separada de 82 elementos que necesitamos en alguna medida. Esa de la que habla el video (1)
La Sal tal y como la recogemos de medios naturales, contiene cloruro de sodio en un 84% y 16% de otros minerales y oligoelementos. En cambio la composición de la Sal refinada (parecido al proceso de licuacion y posterior refinacion del azucar) es aproximadamente el 97,5% cloruro de sodio y hasta 2,5% aditivos químicos.
El anterior articulo publicado aqui, se subrayaba como los alimentos procesados contienen tambien muy altos contenidos de sodio; generalmente basados en forma de sal y sabores artificiales.

moledor de granos de sal
Si la Sal con todas sus ingredientes se presenta en forma de sal gema, que es la que se extrae de las minas de sal, y la sal de mar, que se obtiene de la evaporación del agua de mar en las Salinas; podemos aceptar que ambas tienen porque ser trituradas. De las dos formas, en practica la primera es la mas comun, porque la Sal de las minas abunda menos.

Continuara….

1- El 93% de la sal que se refina en el planeta está destinada a fines industriales no alimentarios, un 4% es utilizado por la industria alimentaria como conservante; apenas el minoritario 3% restante se destina al uso como sal de mesa. En:http://conspiraciones1040.blogspot.com/2013/07/la-verdad-sobre-sal-es-beneficiosa-para.html


Deja un comentario

¡Cuidado a la hora de pedir pizza! Su salud está en riesgo

pizza
¡Cuidado a la hora de pedir pizza! Su salud está en riesgo. (1)

Las pizzas como las hamburguesas, hot-dogs (perritos calientes o ), batidos, patatas fritas, aros de cebolla fritos, pollo frito, entre otros, son parte de la alimentación diaria de una parte considerable de la poblacion en Occidente. Lo primero que implica es constituir una dieta poco variada y desequilibrada. Mas alla de la costumbre llevada de la mano por el tipo de vida que los tiempos actuales imponen, el tipo de Comida Chatarra o Rapida, debiera contar con otros sobrenombres como, portadores de peligros que amplifican los perjucios. Son placenteros todos esos platos, aunque esta vez las Pizzas, puden mostrar problemas adicionales. No son los unicos, pero si los conocidos. El listado de los perjucios colaterales de cada una de estas delicias se haria interminable para alguien que este dispuesto a contarlas.

1-http://periodismo-alternativo.com/2014/10/20/cuidado-a-la-hora-de-pedir-pizza-su-salud-esta-en-riesgo/